dissabte, 28 de setembre de 2013

Anatomies

No sé si és veritat o no, però conten aquesta història. En algun país africà hi havia un grup humà que habitava la riba d’un gran llac. La seva gent vivia de l’agricultura i, també, del peix que treien del llac. Cada dia, els pescadors de l’aldea treien uns quants centenars d’exemplars i els intercanviaven per altres aliments. Això era així des de feia centenars d’anys. Aquella gent vivia bé. Conten, que un bon dia un grup d’europeus es van presentar al poble: eren patums de la cuina que... “recorrien el món a la recerca de nous sabors”. Obsequiosa, aquella gent va cuinar peix del llac i el va oferir als fartets i aquests van veure el cel pel forat del cul. Quina menja aquell peix, quina llepolia! Els va faltar temps per subscriure un acord amb els natius per tal de que fessin arribar als fogons més llefecs del món tota la pesca que poguessin. A aquella gent, enlluernada per la quincalla dels conqueridors, els va faltar temps. Es van tecnificar amb barques de motor i xarxes gegantines i ara venen peix a dojo. El resultat és que ara aquella gent no pot menjar peix: ells mateixos no el poden pagar perquè és massa car i per substituir-lo mengen porqueria que els mateixos europeus els venen. S’han engreixat i tenen colesterol, malgrat que treballen un munt d’hores al dia. A més, amb la pesca intensiva, les captures van minvant i els caladors s’esgoten. Ara es barallen per un bon lloc, pel preu i per veure si fan un moll on deixar la barca. Títol del conte: anatomia del progrés.
Ara, a Catalunya, passarà el mateix amb els bolets i els caragols. Com que no em tenim prou amb una cistelleta per fer un bon àpat, els hem de collir a tones i hem de ser els campions. Arribarà que no en deixarem ni per llavor. I amb aquesta excusa, l’administració –que sempre vetlla pel nostre bé– ens posarà una taxa per collir-los. Aleshores sortiran els furtius que es tornaran violents i haurem de posar guardes als boscos –guardes privats– que es vendran per la meitat d’un permís. Títol d’una realitat anunciada: anatomia de la collonada universal humana. I així anar fent, que són quatre dies!