divendres, 26 d’agost de 2016

Amatrice i l’amatriciana


Amatrice és una de les poblacions afectades pel terratrèmol que ha afectat el centre d’Itàlia, assolant-ne una bona part. Per qui vulgui conèixer el que va passar pot consultar, segur, centenars d’articles. Però, no cal que ho faci amb el de la Sandra Buxaderas que publicava ahir a l’Ara a la pàgina 9. No us deixeu enredar pel titular: “Dol a Amatrice, el poble de les cent esglésies”. Ni dol ni esglésies, sinó una minuciosa explicació de com s’elabora el plat tradicional de la localitat: espaguetis a l’amatriciana. Aprendrem paraules de sonoritat altament italiana com sagra, guanciale, pecorino, gricia, sugo i bucatini. També aprendrem que “aquest poble també es va posicionar a favor dels reis catalanoaragonesos en la lluita contra els Anjou”, etc. Però de la tragèdia de la gent d’aquest poble, res de res.
Fa pocs dies, Mònica Planas, parlava de que la programació d’estiu de TV3 es podia donar per definitivament desapareguda, però cal dir que les publicacions escrites van pel mateix rial i aviat “tancaran” com la botiga de sota a casa. No era el moment ni el lloc per a fer una propaganda gratuïta i sense sentit d’Amatrice, quan la seva gent entristida es passeja capcota pels seus carrers. Alguns trigaran a menjar-se una bona amatriciana. No està bé que els lectors haguem de suportar articles de tercera durant 30 dies, paraules escrites només per a omplir, fer de farciment, sense contingut. Una mica de professionalitat, si us plau.